茶包这小东西，并不简单

茶包——在快节奏的生活中，经常能够见到。一个杯子，倒上热水，茶包随意一放，就可以得到一杯醇香的茶。茶包最早出现在中国唐代，人们将纸折成方形袋子保存茶叶，以使茶叶味道不变。

茶包真正诞生，至今也已有100余年的历史。曾经有一位纽约茶商，为了开拓新客户，用丝袋把茶装成小份的，赠送给一些潜在客户。客户取出茶叶后，发现茶包比散装的茶叶更便于冲饮和清洗。于是，沙利文的生意纷至沓来，茶包这一形式也由此流传下来。之后这种需求越来越多，用茶包喝茶成为一种流行的方式。因为特别方便，一战中曾有德国企业生产小棉布包装的茶叶，作为军队的供给，即使在战场上士兵们也能喝到茶。

随着时间的推移，茶包开始被大量生产，材料也从丝绸逐渐改为网纱，而后又发展成今天最常用的纸纤维材质。

在中国，茶文化历史悠久，对饮茶这件事极为讲究。茶叶的自然形态、茶本身的色泽、味道，以及冲泡过程中叶片的变化，都是考量茶品质的标准。与中国不同的是，西方国家只有 500 多年的饮茶历史，对茶叶的先验性标准与评判体系都存在不足，因而才有了茶包这一看似略带玩味却又不失生命力的创造。

在诸多西方国家中，对茶的需求，当属英国人最盛。多数英国人一天喝3次茶，和吃饭一样频繁；打仗时也要喝茶，甚至还有不少英国士兵为此丢掉性命。比起煮散茶叶，在他们的饮茶日常中，更重要的角色，是茶包。

很多人常常会把茶包像速溶咖啡一样粗暴对待。但其实，只需注意这三个因素，用茶包也可以泡出一杯好茶。外卖的饮品常常使用泡沫聚苯乙烯杯，这种材料会吸收茶的风味因子，因此从材料来说，选择陶瓷等密度更大的容器，更利于保证茶的原味。

在选择杯子的时候，更容易被忽视的一点是，大脑对颜色的感知。有研究表明，大脑会把特定的颜色与味道联系起来。从心理学上来讲，代表成熟和甜美的红色，会让我们感觉喝到的茶更香甜。

所以，科学泡茶，从一个红色马克杯开始。

有了合适的杯子，水质的选择也是一个至关重要的因素。硬水与软水对茶汤的影响，从外表就可见一斑：硬水泡茶更加浑浊，还会在加入牛奶时形成一层浮沫。而茶水表面的一些风味就随着这层浮沫流失了。因此，选择经过过滤的软水，更容易冲泡出清澈而风味完整的茶来。易开得PD1台上式净热一体机，强效复合双芯，深层过滤水中的各种污染物，让水质鲜活洁净。恒流加热系统，激发水分子剧烈运动，开水瞬间即得。

除此之外，泡茶的时间也是一个重要的影响因素。对于多数茶包来说，如果你想要品尝到最佳风味，需要从水倒入杯中起，泡满5分钟时间。茶中的咖啡因成分会随着时间增多，对人体有帮助的抗氧化剂也会充分释放出来。如此一来，无论从风味还是效用上，这都堪称是一杯完美的茶了。